Domaine Alice Beaufort Petit Bulles Grande Expression AB.III Versione 2018

233,11 € IVA inclusa

6 bottiglie:
Le Petit Beaufort Cuvée 2015
Brut Cremant de Bourgogne Rosé
Le Petit Beaufort Demi – Sec Réserve 2009

Produttore: Alice Beaufort

La Selezione Alice Beaufort

Questa è una selezione davvero divertente. Coniuga il piacere, la ricerca e la qualità. Le tre tipologie proposte possono tranquillamente soddisfare coloro che vedono nel vino un completamento gastronomico indissolubile, nonché un elemento cardine dei momenti di convivialità. Trattandosi inoltre di vini biologici, il loro consumo ci rende più sicuri e tutelati sul fronte salute.

A chi ama il rosé consiglio di iniziare con il Crémantl’essenza del Pinot Noir metterà allerta le pupille gustative che verranno sollecitate dai sentori vinosi, altrimenti la stappatura del 2015 Le Petit Beaufort, vi farà scoprire "il meraviglioso mondo" di… Alice nel paese della meraviglie.

Scherzi a parte, la bontà delle bollicine di Alice e Quentin si merita di essere conosciuta, pensateci, sorseggiando un'intrigante Demi-Sec 2009 dalle note dolci ma non troppo e quel "carattere nobilmente fermentato", che unisce la famiglia delle bolle.

  • ( I II ) Domaine Alice Beaufort Le Petit Beaufort 2015 Brut

    Le Petit Beaufort nella versione 2015, è un vino che rappresenta più degli altri l'individualità della maison Alice Beaufort.

    Ancora più seducente, ancora più desiderabile, con una capacità di invecchiamento di gran lunga superiore all'amatissima da tutti 2011, che ci ha accompagnato nei momenti di diversificate emozioni.

    Ed ecco, lui continua a racchiudere in sé sia la leggerezza di una bollicina scorrevole che il carattere deciso e solitario (è l'unico nel genere!),con il  Pinot Noir in purezza che apporta una bella struttura e la personalità. Il naso si contraddistingue per la sua voluttà: il vitigno mostra le proprie fauci, non teme gli avversari proponendosi in una interpretazione coreografica  di un balletto.....

    Sono danzanti le note fresche, un po' continentali che si aprono in una fluida l'esecuzione della dolcezza ramificata del suo essere.

    Le sensazioni morbide di un vago ricordo carezzevole armonizzano con una chiara e precisa presenza salina, un intreccio magico del pistacchio salato e la crème brulè dove il kaki si intreccia al tabacco biondo, mirabelle e confettura di cedro. 

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  • ( III IV ) Alice Beaufort Crémant de Bourgogne Rosé

    L’aroma di questo Crémant richiama il bosco e la sua folta e variegata vegetazione. D'altronde il Pinot Noir si tinge di note scure e sottili, fruttato/vegetali/animali in tutte quante le versioni compresa quella Rosé. Affiorano come saette i profumi appena il vino si dischiude nel calice, cestino di frutti di bosco con foglie di mirtillo rendono omaggio al colore, mentre le note salmastri di iodio e conchiglia riconducono al suolo di origine e alla sua composizione geologica.

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  • ( V VI ) Alice Beaufort Le Petit Beaufort Demi – Sec 2009

    Una bella espressione fruttata e coadiuvata da una sottile dolcezza, rende questo Demi – Sec un compagno ideale sia da inizio che da fine pasto. Si apre in sordina, ma con una cadenza progressiva, un naso sottile di erbe aromatiche, pera Williams e muschio per finire con un ricordo oceanico fresco e salino.

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