Damiano Ciolli Cirsium Riserva 2010

Il 2010 unisce i caratteri dei due precedenti. Grandi riserve per il futuro con interessanti sviluppi anche a livello dell’acquisizione del bouquet. Inizialmente rapisce con il vivido colore rosseggiante dai toni granati e limpidissimi, dopo è la volta dei profumi che sono davvero eccezionali, a completare il tutto ci pensa una solida struttura dispiegata sulla trama tannica che ricorda seta e velluto. Le sensazioni si ripercuotono in una sequenza di esibizione libera, sempre più coinvolgenti e appaganti regalano istanti di puro piacere. Emergono e riemergono numerosissimi riconoscimenti, dotati di un’invidiabile eleganza e pulizia finale: geranio, garofano, fiori di ibisco, cocomero, prugna rossa, cassis, fichi rossi, olive nere/salamoia, iodio, alghe, lapis, sesamo nero, anice stellato, marzapane, rosmarino, eucalipto ed infine pino mediterraneo.

Produttore: Damiano Ciolli
34,50 € IVA inclusa

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Caratteristiche

  • Nome del vino: Silene
  • Annata: 2012
  • Tipologia: Rosso
  • Vitigno: Cesanese d’Affile 100%
  • Gradazione alcolica: 14%
  • Zona di produzione: Lazio Olevano Romano Contrada La Torre
  • Composizione del terreno: terra rossa di origine vulcanica
  • Altitudine: 450 m/s.l.m.
  • Esposizione: sud
  • Forma di allevamento: Cordone Speronato e Gouyot
  • Età del vigneto: 25 anni di media
  • Densità media ceppi per ettaro: 6000
  • Resa per ettaro: 70q
  • Modalità di vendemmia: manuale
  • Periodo di vendemmia: prima settimana di Ottobre
  • Affinamento: 12 mesi in cemento e 6 mesi in bottiglia
  • Legni utilizzati:
  • Capacità di invecchiamento: fino a 5/8 anni
  • Produzione media annuale: 20.000
  • Imbottigliamento:

 

Considerazioni sull’annata

Vini di buona struttura con i componenti polifenolici ben estraibili e le gradazioni alcoliche elevate. Ottime prospettive di maturazione e affinamento.

 

Notizie Relative all’andamento climatico

Annata calda ma non siccitosa. In inverno c’è molta neve la quale ha mantenuto una risorsa idrica alle piante e ha contribuito a mantenere i vigneti in ottimo stato vegetativo.

Specifiche di prodotto
Denominazione Olevano Romano DOC