Stigler Chenin Blanc Auslese Troken 2015

Chi non conosce lo stile della Weingut Stigler fatto di precisione, linearità e coesione, potrà personalmente appurare tali sensazioni degustando appunto un suo Chenin Blanc - contemplato ahimè nella tiepida coda autunnale.

La fattura di questo straordinario Auslese è generata da una raccolta dei grappoli maturi in parte sovramaturi ed arricchiti ulteriormente dall'intervento della muffa nobile- Botrytis Cinerea, che nobilita il vino conferendo gli aromi di rara eleganza. Siamo di fronte quindi ad una complessità gusto olfattiva particolarmente accattivante, che si traduce nella vasta applicazione di questo vino dal punta di vista gastronomico, conviviale e sociale.

I suoi profumi testi e scolpiti, designano uno scenario di frutta tropicale integrata magistralmente alla sapidità, la freschezza e un fondo lievemente amarognolo dalla disarmante piacevolezza.

Le sensazioni odorose si ripercuotono nel calice, facendo emergere ogni talvolta dei sentori nuovi volti a sorprendere chiunque.

Una gioia al palato, un appagamento dei sensi!

Produttore: Stigler
38,43 € IVA inclusa

Caratteristiche

  • Nome del vino: Chenin Blanc Auslese Trocken (vendemmia tardiva secca)
  • Annata: 2015
  • Tipologia: Bianco
  • Vitigno: Chenin Blanc 100%
  • Gradazione alcolica: 15%
  • Residuo zuccherino: 7,6 g/l
  • Acidità: 6,7 g/l
  • Zona di produzione: Baden nell’area di Ihringen Winklerberg sul lato sud del Kaiserstuhl
  • Composizione del terreno: vulcanico ricco di sedimenti di Loess
  • Altitudine: 250 - 550 m/s.l.m.
  • Esposizione: Sud
  • Età del Vigneto: 20/25 anni
  • Modalità di vendemmia: manuale
  • Periodo di vendemmia: fine Ottobre
  • Affinamento: in vecchie botti grandi di varie misure/età
  • Legni utilizzati: quercia
  • Capacità di invecchiamento: fino a +15 anni
  • Produzione media annuale: 750 bottiglie

 

Considerazioni sull’annata

Vini di ottimo livello qualitativo, con buona concentrazione e tipicità. Contemporaneamente armonici ed equilibrati. Potranno essere destinati ad un periodo d’invecchiamento medio-lungo.

 

Notizie Relative all’andamento climatico

La 2015 è stata un’annata calda e solare. Le uve hanno raggiunto la loro maturazione nella terza decade di ottobre, un fatto voluto consapevolmente dalla famiglia Stigler, con lo scopo di arrivare alla tipologia “Auslese” nella versione secca “Trocken” anche per le uve Chenin, nonostante il disciplinare non provveda la suddetta tipologia per il vitigno in questione.

Specifiche di prodotto
Denominazione Auslese Trocken