Ada Nada Barbaresco Elisa 2011

Un vino dalla stesura nobile e levigata, langarolo per vocazione, tradizionale per scelta. La sua forza trascendentale deriva da un insieme di fattori che concorrono ad una creazione peculiare, è l’utilizzo di botti grandi di rovere che determina il suo classicismo. I sentori che ne derivano, sono il riflesso di tratti caratteriali austeri e pieni di rigore, in attesa della loro fisiologica apertura. Il registro gusto – olfattivo odierno, è in continua espansione, e preannunzia uno sviluppo progressivo di notevole profondità e raffinatezza durante il processo di affinamento. Resta il fatto che la classe e l' eleganza pur in forma calibrata trasmettono emozioni imperdibili: prugna secca, tabacco, corteccia, timo, capperi, salamoia, arancia candita amara, carruba e lavanda.

Produttore: Ada Nada
45,26 € IVA inclusa

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Caratteristiche

  • Nome del vino: Ada Nada Barbaresco Elisa 2011
  • Annata: 2011
  • Tipologia: Rosso
  • Vitigno: Nebbiolo 100%
  • Gradazione alcolica: 14 – 14,5%
  • Estratto Secco: 27 - 29 g/l
  • Zona di produzione: nella regione Piemonte Langhe comune di Treiso sottozona Rombone
  • Composizione del terreno: marna bianca calcarea leggermente argillosa di origine marina
  • Altitudine: 200-350 m/s.l.m.
  • Esposizione: sud
  • Forma di allevamento:
  • Età del vigneto: 40 anni
  • Densità media ceppi per ettaro:
  • Resa per ettaro: 70 ql/ha
  • Modalità di vendemmia: manuale
  • Periodo di vendemmia: seconda/terza decade di Ottobre
  • Vinificazione: in vasche d’acciaio
  • Fermentazione: malolattica naturale
  • Affinamento: in botti grandi di rovere 18 – 20 mesi
  • Produzione media annuale: circa 4.000 bottiglie
  • Capacità di invecchiamento: +25 anni

 

Considerazioni sull’annata

Dal punta di vista sanitario si è trattato di un’annata senz’altro positiva, con pochi trattamenti oculati si è ottenuta uva sana. Molti parametri analitici sono di livello elevato, in modo particolare per la carica polifenolica, determinante per l’affinamento dei vini. Un’ottima qualità che si manifesta in vini pieni, armonici e molto ricchi di colore.

 

Notizie Relative all’andamento climatico

La vendemmia 2011 si ricorderà nel tempo come un’annata fuori dagli schemi, infatti è stata molto precoce e con rese in vigneto non eccessive. Le piogge di inizio settembre unite ad un abbassamento delle temperature hanno consentito di raggiungere un pregevole equilibrio delle componenti fenoliche dell’uva favorendone la maturazione. Proprio questo aspetto è quello più interessante e di difficile interpretazione di questa campagna vendemmiale ovvero l’equilibrio tra le varie componenti: da quella zuccherina a quella acida senza dimenticare l’importantissima componente fenolica soprattutto per i vini di lungo invecchiamento.

Specifiche di prodotto
Denominazione Barbaresco DOCG